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Hoy en ‘Planeta Petrus’ conocemos a Juan Álvaro, que decidió dejar su trabajo en una aceitera para crear el primer y único vivero andaluz de pistachos. Una historia de
@Cpazosp
El olivar deja 300 euros de rentabilidad por hectárea, y el pistacho sobre 3.000 euros». En una frase define Juan Álvaro Lumbreras las razones de la empresa que ha montado hace más de tres años en una finca del término municipal de Paradas, basada actualmente en la venta de los plantones de pistachos o pistacheras.
En la finca de este vecino de Paradas, hay 20.000 plantas dispuestas para comercializarse, salen principalmente para viveros. Pero la historia empieza antes, cuando este especialista se tira al monte, literalmente, para recoger semillas de pistacia cornicabra que serán el árbol base del pistacho. Llega a su finca y la siembra en bandejas de alveolos forestales. «En 2014 planté 100.00 semillas y salieron 20.000 plantas» 15/07/2015