Este es mi Pueblo de Canal Sur: «Pistachos el Palomar en Paradas»

11 agosto, 2022 Por elpalomar

Extracto del programa «Este es mi Pueblo» de Canal Sur donde hicieron un recorrido por el pueblo de Paradas haciendo una entrevista sobre este vivero de pistachos.

¿Se pueden plantar en cualquier terreno?

No. Hay que evitar los suelos con un alto contenido en arcilla que pueden resultar pesados y con tendencia al encharcamiento. Por lo demás, no tiene muchos requerimientos, aunque como a cualquier otra planta, le gustan los suelos francos, profundos, y con buen contenido en materia orgánica, es decir, fértiles. Al patrón cornicabra le sientan bien los suelos calizos, algo muy frecuente en todo el territorio español.

¿Suministráis yemas de pistachos para una finca?

Sí, disponemos de yemas para su venta de las principales variedades como Kerman, Larnaka, Mateur, Sirora y diferentes machos, eso sí, se deben reservar con tiempo suficiente, porque la capacidad de suministro es limitada.

¿Cuál es la principal dificultad de los pistacheros?

Probablemente sea la poda. Es muy importante, sobre todo durante los primeros años, realizarla de la forma correcta ya que una buena poda de formación será muy importante a lo largo de toda la vida de la plantación. Actualmente se imparten varios cursos a lo largo del año en el centro de investigación "El Chaparrillo", de Ciudad Real.

¿Qué posibilidades de futuro tiene el pistacho?

El 90% del pistacho que se consume en España y en la C.E. es importado, principalmente de California. Es un producto que está naciendo en España. Y lo más importante, una buena parte del valor añadido se lo puede quedar el agricultor si se hacen las cosas bien. Por poner un ejemplo, una hectárea de olivar que puede producir 3.000 kgs de media, a 0.50 €/kg deja en ingresos 1.500 €, y una hectárea de pistachos, que puede producir 1.000 kgs de media, a 6 €/kg deja en ingresos 6.000 €. Con unos gastos de cultivo prácticamente iguales, la rentabilidad del pistacho es mucho mayor, diferencia que aumenta cuando la explotación es de regadío.

En resumen, el cultivo del pistacho tiene unas posibilidades espectaculares a medio y largo plazo.

¿Cuándo es la mejor época para podar los árboles de pistacho?

Una vez que las plantas se han parado completamente, en plena época de frío. Depende de la zona, pero suele coincidir con los meses de enero-febrero.

¿Cual es la productividad del pistachero?

La producción de pistachos siempre va a depender de si la plantación se encuentra en secano o regadío, además del tipo de tierra, los patrones y los cuidados. En secano la media de kilos que se obtiene oscila entre 1.000 y 1.500 kgs por hectárea; en regadío entre 2.000 y 2.500 kgs.

¿En cuánto se calcula la inversión por hectárea?

La inversión por hectárea es de unos 3.000 euros, y los gastos anuales de cultivo suponen 1.500 euros para esta misma extensión de terreno.

¿Tenéis servicio de envío de las plantas adquiridas?

Claro, tenemos clientes por todo el territorio español. Lo hacemos con empresas de transportes y mucho cuidado para que el producto llegue en las condiciones de calidad exigidas para nosotros mismos.

Cuando vaya a recoger la planta, ¿cómo es la forma de entrega, en raíz desnuda o en maceta?

Como te venga bien.Trabajamos con los dos métodos, pero siempre se deben seguir las indicaciones de nuestros expertos, porque la forma de tratarlas es diferente, y pueden surgir problemas.

¿Hay un número mínimo de plantas a la hora de comprar?

No, pero sí debes tener en cuenta que el precio varía en función a las cantidades, esto es común en todos los viveros de pistachos.

¿Cuáles son las variedades más frecuentes que se pueden comprar?

Se trata de una planta con exigencia de horas frío, es decir, necesita determinada cantidad de horas con temperatura por debajo de 7ºC para alcanzar su máxima producción. Esto supone que se debe elegir la variedad que mejor se adapte a cada zona, en función de este dato. En nuestro vivero de pistachos no sólo disponemos de una selección de variedades, sino que cada año trabajamos para mejorar la disponibilidad que nos permita atender a la creciente demanda. Ahora trabajamos con diez variedades, a fin de encontrar la más apropiada para tu zona. Además, te asesoramos sobre cuál es la mejor opción para plantar en tu finca.

¿Se puede reservar las plantas de pistacheros para la próxima campaña?

Siempre. Es más, saber con antelación sobre los pedidos nos facilita el trabajo. Sólo tienes que ponerte en contacto con nosotros llamando al teléfono o rellenar nuestro formulario de contacto que tenéis más abajo, recogemos el pedido y te explicamos las condiciones.

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